2011年10月12日

とろとろパングラタン


ちょっと日にちが開いてしまいましたが、レシピブログさんのモニターでいただいた日本食研さんの商品を使って簡単パングラタンを作りました。
上にかけたソースは「洋食作り デミグラスソースの素」を使って、パンは同じく「ホワイトソースの素」を使って作りました。
どちらも手作りすると手間もかかるしたくさんできちゃったりしますが、この粉末タイプのソースの素のおかげで15分弱でできましたよ。



P1060756.JPG




     《 材料 》 1人分

・玉ねぎ         4分の1個
・しめじ         4分の1パック
・サラダ油        小さじ2分の1
・デミグラスソースの素  大さじ2
・お水          100cc

・バゲット        2cmのスライス3枚
・ホワイトソースの素   大さじ2
・お水          150cc

・溶けるタイプの
  スライスチーズ    1枚

     《 作り方 》

1.玉ねぎをスライスしてサラダ油で炒め、しんなりしたら石づきを取ってほぐしたしめじを加えさっと炒めて、お水で溶いたデミグラスソースの素を加えてよわめの中火でとろみがつくまで煮る。
2.バゲットは一口大に切ってキャセロールに敷き詰め、お水で溶いたホワイトソースの素をかけて浸み込ませ、600wのレンジで1分加熱する。
3.【2】の上に【1】のソースをかけ、ちぎったスライスチーズを載せて、トースターでチーズが溶けるまで4〜5分焼く。



P1060759.JPG




バゲットはあえて焼かずにそのまま使い、とろとろに仕上げました。(お好みでカリッと焼いても美味しいと思います)
甘くない食事系のフレンチトーストが好きですが(甘いのももちろん好き)それの贅沢バージョンと言ったかんじ。
これが短時間でできるのはうれしいな〜♪
今回は冷蔵庫にあったしめじと玉ねぎを具にしましたが、ベーコンやチキンなどのお肉系を加えればがっつりと食べれますし、お子様も好きな味なんじゃないかな?


モニターの「洋食作り デミグラスソースの素」はお水で溶くだけで簡単に本格的なソースができちゃうすぐれものです。
昨日の晩ご飯にも使いました。



P1060760.JPG




・お久しぶりね!豚カツ
・ラディッシュの間引き菜と、お揚げの煮浸し
・大根のはっぱと干しアミのふりかけ
・写真はないけど主人には茄子のお漬け物など

ベランダ菜園のラディッシュの間引き菜。
お野菜がバカ高い今はこれも貴重な食材。
お揚げと一緒にサッと煮たら、あらこれすごく美味しい♪
ちょっぴり付いたピンクの根っこもかわいいし。
大根のふりかけも美味しい。
これだけでご飯3杯くらいいけそう(←危険)


え〜と、ちょっと私事であまりパソコンの前にゆっくり座る時間が取れず(ピグライフはしてるくせに)あと2か月くらいはのんびり更新になると思います。
週に2〜3回を目標にしていたのですが、今は週1くらいになっちゃってます。
とか言いながら突然何日も連続で書くなんてことがあるかもしれないので、まったりお付き合いくださいね。
それにしても、更新が減ってもアクセス数はほとんど減っておらず、本当にありがたいことです。m( _ _ )m

あっ、そうだ。
私のレシピがあるところで採用されまして、数日中にお知らせできると思います。
次回の更新はその時かしら〜♪

↓こちらに「洋食作り」を使った美味しそうなレシピが続々とアップされていますよ↓

洋食作りの料理レシピ
洋食作りの料理レシピ



2つのランキングに参加しています。
それぞれのバナーをクリックしていただきますとランキングが上がるというシステムです。
1日1回の応援クリックをお願いします!!ヽ(´▽`)/


  クリックありがとう♪   にほんブログ村 料理ブログ 二人暮らし料理へ



posted by ひとみ at 14:49| 岡山 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | パンのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年04月14日

ふわふわ納豆チーズサンド


モニターでいただいた「美味安心」ブランドのクリームチーズを使って、今朝はホットサンドを作りました。
自分で焼いた食パンをトーストしてクリームチーズをたっぷり塗り、ふわふわに混ぜた納豆をはさむだけの簡単朝ご飯。
簡単でも栄養満点〜♪
もう上の行で9割がた作り方書いちゃってますが、一応レシピも書きますね。
今日は1人分の分量です。



P1050588.JPG




     《 材料 》 1人分

・6枚切りの食パン       2枚
・クリームチーズ        50g
・納豆(付属のタレとからしも) 1パック
・青ねぎの小口切り       大さじ1
・サラダ菜           2枚

     《 作り方 》

1.食パンをトーストして2枚ともにクリームチーズを半分ずつ塗る。
2.納豆をふわふわに混ぜ(出来れば100回くらいは)、青ねぎ、付属のタレ、からしを加えさらに混ぜ、食パンに載せて、サラダ菜ともう一枚の食パンではさむ。



P1050591.JPG




納豆は、タレを加える前に白く泡立つくらいふわふわに混ぜるのが美味しくなるコツ。
クリームチーズと納豆って意外な組み合わせだけど、おなじ発酵食品同士で相性が良いんですよね。
サラダなのシャキシャキも美味しさのひとつ。(菜っ葉はお好みのものでかまいません。)
ホットサンドだけど、これは洋風のスープよりお味噌汁と合うと思います。



P1050592.JPG




風邪が長引いています。
咳がひどく鼻もずるずるですが(お料理ブログなのに、失礼)、残念なことに食欲は普段どおり。
昨日はクリームシチューを作りました。
しかしシチューをルーから作ったせいかここで力尽き、シチューだけじゃおかずにならんので、キャベツの浅漬けを少々と食べるラー油を載せたご飯でアンバランスなかんじになりました。



P1050578(1).jpg




シチューの具は玉ねぎ、鶏胸肉、きのこ(舞茸、椎茸、えのき茸)で、ブロッコリーは後のせ。
バター少なめであっさりです。
主人には浅漬けと冷奴と、前日の鰹のたたきをヅケにしたもので呑んでもらい、〆はシチューかけご飯。

今朝もゲホゲホ言いながら主人のお弁当作りました。
しかし主人に風邪がうつらんのが不思議じゃ。
久しぶりにあったかご飯の保温ジャーで。



P1050581.JPG




・豚ロースと茄子の焼肉
・高野豆腐と絹さやの玉子とじ
・茹でただけブロッコリー(下にマヨ)
・ミニトマト
・若布と玉ねぎのお味噌汁
・ふりかけご飯に梅干し

使っているお野菜が昨日のお弁当と全く同じなの、バレちゃうかしら?
お野菜の在庫が根菜ばっかりになってきちゃったんだけど、今日も買い物行けそうにないな〜。
仕方ない、なんとか工夫してみよう。


2つのランキングに参加しています。
それぞれのバナーをクリックしていただきますとランキングが上がるというシステムです。
1日1回の応援クリックをお願いします!!ヽ(´▽`)/


  クリックありがとう♪   にほんブログ村 料理ブログ 二人暮らし料理へ

posted by ひとみ at 11:20| 岡山 | Comment(0) | TrackBack(0) | パンのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年07月07日

ルクエで、フレンチトースト



時々ムショーに食べたくなるフレンチトーストを、今朝はルクエで作ってみました。
普通に作ったら、パンを卵液に浸けるバット、焼くためのフライパン、盛り付けるお皿、の3つの道具が必要ですが、この方法だとルクエ一つで出来ちゃいますね〜。

これなら「焦げないかしら?」とフライパンの前に張り付いていなくて良いから、忙しい朝のお子さんの朝ごはんにも良いかもですね。
うちの「おじさん」の朝ごはんにも… どうだろう?

夫が出かけた後に一人ゆっくり食べましたので、レシピは1人分です。
(ルクエはレギュラーサイズを使っています)



P1030681.JPG




      《 材料 》 1人分

・食パン          1枚
・卵            1個
・お砂糖          大さじ1
・牛乳           大さじ2

・粉砂糖          適量


      《 作り方 》

1.ルクエに卵を割り入れ、よく溶きほぐしたらお砂糖と牛乳を加えて混ぜる。
2.卵液の上に一口大に切った食パンを並べ、何度か裏返して食パンに吸わせる。
3.ルクエの蓋を閉めて600wのレンジで1分加熱し、こんどは蓋を開けたまま、230度のオーブンで10分焼く。(余熱はしなくても大丈夫)




P1030683.JPG




食パンを切ってから卵液を吸わすので、長い時間浸けておかなくても中まで染みます。
フライパンで焼いたようなしっかりした焦げ目は着かなかったけど、表面は少しカリッとしてて、中はふわとろ〜♪
卵液がカスタードみたいになって美味しかった♪ヽ(´▽`)/
今日は粉砂糖をかけましたが、お好みで蜂蜜やメープルシロップでどうぞ。
ブルーベーリーなどのフルーツを散らしたら可愛いね。
紅茶が合う味です。(カフェオレ飲んだけど…)

今度はむか〜しレシピを書いたグラタントーストのルクエバージョンを作ってみようと思います。
今、自分のブログ内で「グラタントースト」を検索したら、同じ名前で違う料理が二つヒットしました。(^_^;)
もうひとつのグラタントーストはこちら→グラタントーストその2


昨日の晩ご飯写真はお休みです。
夕方から急に体調が悪くなり、夫にはお漬物、冷奴と、タイミング良く買ってあったお刺身で勘弁してもらいました。
ってか、好きなものばっかりだから喜んでたけど。(^_^;)
私は、本当はこんな時に夫が食べるために買ってあるカップ麺の中から「どんべえ」をひとつ失敬し、なんとかかんとか(持病の)お薬を飲みました。
だから晩ご飯の写真がないのです。

でも今朝にはフレンチトーストが食べられるくらい回復していたので、もう大丈夫!ヽ(´▽`)/


そうそう、今日は七夕ですね☆
七夕って、なにか特別に食べるものってありましたっけ?
夫は仕事で遅くなるって言ってたし。
疲れて帰ってくるとあまり食べないんです、夫。
晩ご飯、なににしようかな〜?


ランキングに参加しています。
1日1回の応援クリックお願いします!!ヽ(´▽`)/


  クリックありがとう♪   にほんブログ村 料理ブログ 二人暮らし料理へ


posted by ひとみ at 10:32| 岡山 🌁| Comment(0) | TrackBack(0) | パンのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月19日

アボカドとハムのベーグルサンド



土曜日、お休みだった夫と天満屋(地元のデパート)にアンティーク展を見に行きました。
えー、感想は、夫的にも私的にも、思ってたかんじのものとは違いまして…。

でも、ちょうど地下の食品売り場で「BAGEL&BAGEL」の期間限定発売をしていて、私のご機嫌は直りました。(夫も行き着けのショップでKISSグッズをゲットしてご機嫌♪)

「BAGEL&BAGEL」は岡山駅前にショップがあるけど、電車に乗らない私は駅周辺にはほとんど行かないし、夫婦そろって「駅前よりも表町派」なのでね。
ベーグルのためにわざわざ駅前には行かなくても、偶然にでも出会えれば話は別。
日曜の朝、冷蔵庫にあったロースハムとアボカドでベーグルサンドにしました。



P1020985.JPG




プレーンのベーグルで。
久しぶりのモチモチ感♪
しかし夫はベーグルがあまり好きじゃないことが判明。
そういえば今まであまり食べさせたことがなかったかも。
同じロースハムとアボカドのサンドでも、イングリッシュマフィンだとすごく喜んで食べるのにね。



P1020984.JPG




一緒に、ふわふわ玉子とキャベツのスープ。
と、甘さと酸味のバランスが完璧でため息が出るほど美味しかった、苺。

アボカドも苺も、私の体に不足しているカリウムを豊富に含んでいる、大好きな嬉しい食材。
2年前、このカリウムの値が極端に低くなってしまったことがあって、その時はもう、ほんとにほんとに辛くて…。
まず握力が落ちて持ってるものをボテボテ落としたり、外出先で、急に立っていられないほどしんどくなってしまったり。

おかげで減らしていたお薬をまた増やすことになっちゃったんだけど、出切るだけお薬に頼らずにすむように、普段の食事で意識してカリウムを多く含む食材を摂るようにしています。

さて、朝からカリウムをたくさん摂って向かったのは、「崖の上のポニョ」が生まれた地として有名な、広島県福山市の鞆の浦。
今は坂本龍馬ゆかりの地としても話題になっていますね。
そこでも美味しいお土産を買って帰ったので、また次の機会にご紹介します。



2つのランキングに参加しています。
1日1回の応援ポチッ♪とお願いします。→ にほんブログ村 料理ブログ 二人暮らし料理へ
こちらもポチッ♪とよろしく。→ クリックありがとう♪




posted by ひとみ at 22:15| 岡山 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | パンのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年02月15日

グラタントースト



さっき、けっこう長々と記事を書いたんですけどね、後は「投稿」ボタンをクリックするだけだったんですけどね、パソコンが急に固まったと思ったら勝手にブラウザ閉じやがって、消滅。_| ̄|○

もう書き直す気力ないわ。



P1020489.JPG




こないだドリアを作った時のホワイトソースの残りを食パンにのっけて、ついでにとろけるチーズものっけて、トースターでチ〜ン☆
今日のお昼に食べました。

いや〜ん!カロリー怖〜い!ヽ(´▽`;)/
ホワイトソースが玉ねぎでかさ増ししたバージョンなのがせめてもの… 気休め。



P1020490.JPG




普段なら焼いたままかぶりつくのですが、ブログに載せるとなるとパプリカパウダーとかふりかけちゃいます。
緑がないな、緑が。
ふりかけるのはドライパセリのほうが良かったか?(そういう問題ではない。)



昨日、夫とお出かけの帰りに一緒にスーパーに寄ったら、牡蠣が特売でした。
地元産牡蠣、一袋198円は安いっ!
二袋買わされました。(^_^;)
そんなこんなで今夜のご飯は、夫リクエストでお野菜いっぱい味噌仕立ての牡蠣鍋。
なので、お昼の野菜不足はこれでちゃらだね。



2つのランキングに参加しています。
1日1回の応援ポチッ♪とお願いします。→ にほんブログ村 料理ブログ 二人暮らし料理へ
こちらもポチッ♪とよろしく。→ クリックありがとう♪


 
posted by ひとみ at 15:43| 岡山 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | パンのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月13日

カレーパングラタン



夫はカレーを食べると胃が痛くなってしまうので、カレーはもっぱら一人ランチで食べるぷぅ。
昨日、思わぬところでレトルトのカレーをたくさんいただいたので、さっそく今日のお昼、冷凍庫に1枚だけ残っていた食パンでグラタンを作りました。

カレーパンのグラタンじゃなくて、パンのカレーグラタン。



P1020251.JPG




今日使ったのはボンカレーの甘口。
何年ぶりだろう、懐かしい味。
とろ〜りチーズとカレー、合いますね〜☆



P1020254.JPG




作り方は簡単♪

・食パン(今回は5枚切りを使用)を一口大に切ってトースターで焼き色がつくまで焼き、バターを塗ったグラタン皿に並べる。
・温めたレトルトカレーをかけ、ゆでたブロッコリーとミニトマト、とろけーるチーズをのせ、トースターでチーズが良いかんじになるまで焼く。



もらい物のカレーとと残り物のパンと、これまた冷凍庫でちょっとだけ残っていた茹でブロッコリーで、美味しいランチが出来ました。
ボンカレーのジャガイモのかんじも美味しかった〜♪ヽ(´▽`)/


年末からの慌しい日々になんとか区切りがつき、気が抜けたのか一昨日あたりからなんとな〜く体調がすぐれず。
今日と明日は家にこもると決めて、昨日、食材も多めに購入しました。
家にいたらいたでついついごそごそ動いてしまいますが、それも意識して抑えて、今日は少しミシンを触ったくらいでゆっくりさせてもらいました。
どうしようもなくしんどくなる前に、早目に自分の体を休めてあげるのも大切ですね。

ま、カレー食べられるくらいだからたいしたことないか?(^_^;)



2つのランキングに参加しています。
1日1回の応援ポチッ♪とお願いします。→ にほんブログ村 料理ブログ 二人暮らし料理へ
こちらもポチッ♪とよろしく。→ クリックありがとう♪



posted by ひとみ at 22:47| 岡山 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | パンのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月16日

イングリッシュマフィンでアボカドサンド


今日の朝ご飯。


P1010295.JPG



ぷうの体にとって凄く大事なカリウムがたっぷり摂れるアボカドを使って、朝から大満足のサンドイッチ♪

このアボカド、なんとスーパーの見切り品コーナーで2つで100円だったんです!
お野菜は出来るだけ新鮮なものを食べたいのでいくら安いといっても見切り品には少し抵抗があるのですが、熟れていたほうが美味しいフルーツ等は、見切り品=食べ頃だったりするのでたまにチェックしています。
そこで発見したのがこのアボカド。
皮が黒くて触ると程よい弾力で、まさに食べ頃!!
とろ〜っと熟していて、カリッと焼いたベーコンとも合ってとっても美味しいサンドイッチになりました。

夫は今朝「卵かけご飯(オイシックスの濃厚新鮮卵で!)が食べたい。」と言うので、大根のお味噌汁と白菜の浅漬けでサラッと。
私は昨日からイングリッシュマフィンを食べると決めていたので、こんな組み合わせになりました。


P1010299.JPG



パンとお味噌汁の組み合わせ、大好きです。
あ、やっぱり早起きは出来なかったので、夫が出勤してからゆっくり食べました。(^_^;)

実は数日前から「自分でイングリッシュマフィンを焼いてみたい。」
と思っていて昨日コーンミールを買いに行ったのですが、パンと製菓材料をメインに扱うプロ食材店では250gのものが品切れで1kgの大袋しかなくて…。
前にアーモンドプードルの300g入りを買ったときも持て余しちゃったので、コーンミール1kgなんてとても使い切る自信がない。
もう1件の業務用食材店では取り扱いがなく、ちょっと高めのスーパーも2件行ったけどそこにもなくて…。
もう最後にはやけになっちゃって、「マフィンを焼いてみたい。」はずだったのに、結局「パスコの超熟イングリッシュマフィン」を買って帰っちゃいました。(´∀`)

さ、お天気も良いし栄養もたっぷり摂ったし、体力作りも兼ねて自転車で本屋さんにでも行ってこよう♪


追伸:久しぶりに手芸日記を更新しました→こちらです



↓ 濃厚新鮮卵も入ってるオイシックスさんのお得なお試しセットのご購入はこちらからどうぞ ↓

Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)


2つのランキングに参加しています。
1日1回の応援ポチッ♪とお願いします。→ にほんブログ村 料理ブログ 二人暮らし料理へ
こちらもポチッ♪とよろしく。→ クリックありがとう♪



posted by ひとみ at 10:48| 岡山 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | パンのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月30日

豚テリとマヨタマのピタパンサンド


昨日は夫と蒜山高原に遊びに行きました。
(そん時の写真はへなちょこ日記にアップしています。)

お出掛け前の朝食に、ちょうど前日にオイシックスで注文していたピタパンが届いたので、夫が目を覚ましてくる間にピタパンサンドを作りました。


ピタパン



++作り方は簡単に++

・豚バラ肉80gに味醂大さじ1、お醤油小さじ2、片栗粉小さじ1を揉み込み、サラダ油小さじ1をまぶして、5mmの厚さの半月に切った玉ねぎと一緒に炒める。

・玉子2個は固茹でし(沸騰したお湯に玉子を入れてから16分茹でる)みじん切りにしてマヨネーズ大さじ3〜4、お塩、胡椒、パプリカパウダー各適量を加え混ぜる。

・温めておいたトースターで軽く焼いたピタパンに、豚テリ、マヨタマを、それぞれ細切りにしたレタスと一緒に挟む。


朝ご飯にしてはボリュームたっぷりで、ぷぅは途中でギブ。
お残ししてしまいました。(^_^;)
お昼だとちょうど良いくらいかな?
朝はピタパンサンド1個(2分の1枚分)とスープかサラダくらいで良かったかもね。

朝にたっぷり食べたのでお昼はちょっと遅めにして、蒜山でジンギスカンを食べました。
好き嫌いの多い夫がラム肉が大丈夫とは驚き。
ラムは低コレステロールで鉄分やビタミンB群も豊富で、ダイエット良いと言います。
それに婦人科系の病気にも良いらしいので、私達夫婦にはピッタリではないですか!
これからは食卓にもラム肉をちょくちょく登場させようと思います。

ラム肉でピタパンサンドも美味しいかも♪



今夜は楽チン☆ハヤシライスなの〜♪ヽ(´▽`)/

1日1回の応援ポチッ♪とお願いします。→ にほんブログ村 料理ブログ 二人暮らし料理へ
こちらもポチッ♪とよろしく。→ クリックありがとう♪



 
posted by ひとみ at 18:16| 岡山 | Comment(0) | TrackBack(0) | パンのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。