夫とテレビを観ていたらおでんが映って、「おでん食べて〜な〜。」と。
いつも「何食べたい？」と聞いても「何でも良い。」としか言わない人なので、こういうつぶやきは聞き逃さないようにしています。

ぷぅの実家のおでんは、お醤油もお砂糖もたっぷり使った色の濃い甘辛いやつなのですが、最近、コンビニのおでんのような、お出汁がきいて薄味で色も薄いおでんに惹かれています。
昆布と鰹のお出汁を濃い目にとってみたり、イリコのお出汁を使ってみたりと何度かチャレンジしてみたものの、どうも味が足りなくて、何を入れていいいのか分からなくて、結局いつもの濃い味おでんになってしまうのです。（ノ_・。）

そこで昨日は気分を変えて、我が家のお助け中華調味料「味覇」を使っておでん風に煮込んでみました。







今回は煮汁の分量だけ書かせていただきます。
おでんだねはお好きなものを用意して下さいね。

・お出汁　　４カップ
　（我が家はいつも昆布&鰹のお出汁です。面倒ならお水でも。）
・お酒　　　２分の１カップ
・味覇　　　大さじ１
・お砂糖　　小さじ１
・お醤油　　小さじ２

牛肉（シチュー用）と蒟蒻はそれぞれお酒を加えたお水で下茹で。
大根は面取りをして隠し包丁を入れ、竹串が通るまで下茹でしました。
昆布はお出汁をとるのに使ったものを食べやすく切りました。
ゆで卵はかかせませんね☆

後は煮汁でコトコト煮込みます。

最初は「中華風」と聞いて怪訝な顔をしていた夫ですが、「うまいっ！」と言ってくれました。ヽ(´▽｀)/



晴れの国岡山も連日お天気が悪く、うちはマンションの３階ですが、今日はずいぶんと底冷えしています。
これからの季節、こういうコトコト料理は、お部屋も体もあったまって嬉しいですよね。（換気はちゃんとしましょうね。）

今夜も何かあったかいもの作ろう♪



ぷぅ愛用、色々使える万能中華調味料「味覇」は、楽天さんでも買えま〜す☆






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一週間ぶりの更新となってしまいました。
しかもこの天丼を食べたのももう何日前やら…。

本当はフライにするつもりで、シシャモと小麦粉をビニール袋に入れてシャカシャカシャカシャカ。
この時点で急にフライをするのが（衣を着けるのが）面倒になり、天婦羅に変更。
冷蔵庫にあったアボカドと玉ねぎも一緒に揚げました。


がっ！


揚げたは良いが今度は食欲がなくなり…
翌日、ご飯にのっけて天つゆかけて食べたってわけです。





シシャモの天婦羅、美味しいよ〜♪
カルシウムも取れるし、玉ねぎで血液サラサラ、アボカドでカリウムも摂取しなくちゃ〜☆


そして、丹精込めて、初めて漬けた梅を、夫と試食。





しょしょしょしょしょしょしょしょ…


しょっぱい！(；´Д｀)ノ


果てしなくしょっぱい！(；´Д｀)ノ


いやね、昔ながらのしょっぱい梅干しを目指して漬けたので成功っ茶成功なんですけど、実も気持ち固めで、もうちょっとふっくらジューシーが良かったな〜。
ずっしりソルティーちゃんだもんね。
固くなったのは多分干しすぎたのね。
来年はもう少しお塩を減らして、干す日数も短めにしよう。
さぁ、理想の梅干しにたどり着くには、何年かかるでしょうか？

梅干し好きの夫もお弁当にこれ丸ごと１つは多いと、半分にして入れています。
今日のお弁当はこんなかんじ。





・豚の唐揚げ
・ほうれん草のソテー
・イカとキャベツのマヨ醤油和え
・つぶれた目玉焼き
・レタス　ミニトマト
・ワカメご飯に梅干し半分


私は普段はあまり梅干しを食べないのですが、風邪の時や体調不良の時には、梅を入れた熱いお茶を飲むのが大好きなので、このしょっぱい梅はその時用にしようと思います。



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やっとおつまみレシピ脱却!!ヽ(´▽｀)/
でも絶対ビールに合うね〜♪
結局おつまみレシピだね〜♪
（ぷぅ、現在はお薬との関係で飲みませんが、もともとはイケル口。）

じゃがいも祭り開催中の我が家。
の大黒柱である夫はホクホク系が苦手なので、今回はメークインを使ってシャキシャキに仕上げました。
揚げずに焼いたのはもちろんカロリーダウンが目的！
ライスペーパーを使ったことでもっちり感もあるし、ふんわりチーズの香りでついついパクパク♪
ダイエットにはなってないか…。_|￣|●





　　　　　　《 材料 》　２人分

・メークイン　　　　　　　　１個
・ライスペーパー（径15cm）　４枚
・パルメザンチーズ　　　　　大さじ２
・塩・胡椒　　　　　　　　　適量
・オリーブオイル　　　　　　大さじ２


　　　　　　《 作り方 》

１．メークインは千切りにしてお水にさらし、１度お水を替えてザルに上げて水気を切り、ボールに移して軽く塩・胡椒し、パルメザンチーズを加えてよく混ぜる。

２．ライスペーパーはお水でぬらして戻し、柔らかくなったら４等分した【１】を、春巻きを作る要領で巻く。

３．フライパンにオリーブオイルを温め、【２】を中火で、両面カリッと焼き色が付くまで焼く。

４．食べやすく切ってお塩を振り、盛り付ける。


お好みでケチャップを添えてどうぞ。
ぷぅはお塩で、夫はケチャップでいただきました。

じゃがいもの千切り用はスライサーを使いました。
ライスペーパーは焼き上がる前にお隣さんとくっ付くと破れてしまうので、大き目のフランパンで離して焼くことをおすすめします。
小麦粉で作った春巻きの皮と違い、焼き始めてしばらくは皮はやわやわなままなので、諦めず辛抱強く待ってくださいね。
全体がカリッとしなくても上下の面だけカリッと焼ければ、残りの部分はもっちり感を楽しめますよ。


これね、食べてみると、「あれ？どこかで食べたような…？」と思ったんです。
ジーッと思い出してみると、「あっ！ハッシュドポテトだ!!」。(〜*゜▽゜*)〜
でもハッシュドポテトよりは油を吸わないので、ちょっとヘルシーかな？
大きなライスペーパーで細長く巻いてスティック状にしても良いな。
パーティー等のおもてなしにも良いし、これはお子様にも喜ばれると思いますよ♪
（ま、うちも含めて、だいたい普通の家庭であんまりパーティーとかしないですよね…。）


今日はハンドメイド日記も更新してま〜す。(´∀｀)
こちら→　ぷぅぷぅぷぅの手仕事日記



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ありゃ〜、おつまみ系続いてますね〜。

さて、ぷぅ大好物のわりにはしばらく買っていなかった帆立貝柱のお刺身。
わさび醤油で食べるのが最高だけど、昨日はちょっとおめかししてみました。

でも材料もシンプルだしとっても簡単！ヽ(´▽｀)/





　　　　　　《 材料 》　２人分

・帆立貝柱お刺身用　　　　６粒
・明太子　　　　　　　　　２分の１腹
・卵黄　　　　　　　　　　１個分
・お醤油　　　　　　　　　小さじ２分の１
・大葉　　　　　　　　　　２枚

　　　　　　《 作り方 》

１．帆立は１つを３〜４つに切る。

２．明太子を皮から出し、卵黄、お醤油と良く混ぜる。

３．帆立を【２】で和え、器に盛って、千切りにした大葉をあしらう。


こっくり卵黄が帆立にからんで贅沢な味わいです〜♪



えーっと、先日レシピブログさんの「晩ご飯ブログ」にピックアップしていただいたばかりですが、今度はなんと「リビングひろしま」さんに私のレシピを掲載していただきました！ヽ(´▽｀)/
編集部の女性からお電話をいただいたときはちょうど夫が出張中でラブラブコールの最中でした。
自宅の電話が鳴ったので夫との携帯を一旦切って出ると、「採用させていただきたいです。」と丁寧にご連絡いただきまして。
もう、ビックリ嬉しくて、電話の子機持ったままリビングとキッチンをウロウロしながら興奮気味にお話してしまいました。(^_^;)

しかし何故「ひろしま」？(；´Д｀)ノ
いやね、「丼レシピ募集」ってのがリビング岡山でありまして応募してみたのですが、募集していたのはリビングひろしまさんだったんですね。（山陽路の５つのリビング新聞で募集されたそうです。）

もちろん我が家に投函されるのは岡山版…。（ノ_・。）
でもだいじょうぶ!!

リビング新聞はそのまんまインターネットで読めるんです〜♪

こちらから「リビングひろしま」のページに行き、10/31号の表紙ページをご覧下さい。

以前こちらにもアップした「カフェ風　秋刀魚のっけご飯」を、管理栄養士の先生が栄養価を考慮してパワーアップバージョンにアレンジしてくださいました。
もとのレシピで私はレタスを使っているのですが、紙面ではキャベツに。
でも、こだわった「オリーブオイルを使うこと」とオイスターソースを使ったタレはそのまま採用していただいて満足！
それでもレタスにちょっぴり未練があるので、こちらをご覧の皆さんはもとのレシピ（リンクしつこい…）も是非作ってみてくださいね〜♪

夫は（私も最初は）「リビングおかやま」に載ると思っていたので、広島版だと知ってがっかりしていました。
岡山版は夫の会社にも投函されるので、本名で載ってるし、さりげなく自慢するつもりだったみたい。
「岡山じゃないと意味ない…。」って呟いてました。(^_^;)

私は岡山よりも広範囲での募集で採用されたのだから、それはそれでとても嬉しいのですが。
まぁ、また頑張るからさ。（*^_^*）



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昨日、今季初めて牡蠣を買いました。
牡蠣は夫婦揃って大好きです。
このあたりでは広島の牡蠣が有名ですが、日生産や虫明産等、岡山の牡蠣も美味しいんですよ〜。
出始めの牡蠣はまだちょっぴりお高めだったので（旬の時期は半分の値段になりますからね。）１袋だけ買って、牡蠣の旨味を存分に味わえるおつまみ的な１品を作りました。





牡蠣の量に比べて器が大きすぎたようで、蟻地獄のように遠いかんじに…。

もうちょっと寄ってみましょう。





お酒で煮た牡蠣はぷっくりミルキー。
簡単に出来て「デキル！」っぽく見えるので、晩酌されるご主人をお持ちの方にはおすすめです♪


　　　　　　《 材料 》　２人分

・牡蠣　　　　　　　　　１袋（12粒ほど入っていました）
・青ねぎ　　　　　　　　６本
・オリーブオイル　　　　小さじ２
・鷹の爪　　　　　　　　１本
・お酒　　　　　　　　　大さじ３
・お塩　　　　　　　　　小さじ２分の１
・糸唐辛子


　　　　　　《 作り方 》

１．牡蠣は塩水でよく洗い、小鍋にオリーブオイルを熱して弱火で鷹の爪の辛味を移し、取り出す。

２．水気を切った牡蠣を入れて少し炒め、お酒を加えて時々ゆすりながら煮て、牡蠣の身がふっくら締まってきたら５cmの長さに切った青ねぎを加えてサッと煮絡める。

３．器に煮汁と共に盛り、糸唐辛子をあしらう。


この牡蠣の美味しさに感激した夫に、

「お前、居酒屋すればいいのに。俺も協力するから。」

と言われました。
「いやいや、それじゃお店やめた意味ないが。」と私。（２年前、昼夜逆転生活と過度なストレスによって病状が悪化して自分のお店を閉めました。←お酒のせいじゃないよ、私、もともと月に一度くらい、友人との飲み会かお付き合いでしかお酒飲まなかったから。）

さてさて、私が居酒屋をすることは一生ないのですが、

夫の協力するからという言葉…。

結婚してから一度も包丁を握ることなく、結婚前も「自炊」と言えばカップラーメン、良くてインスタントラーメン。
晩酌してご飯を食べたら、８時頃には「眠たい…。」とウトウトし始めるあなたに、いったい何が手伝えると言うんだ…。(；´Д｀)ノ

手伝えることがあるとすれば飲むことくらいだろ〜よ。_|￣|●



ところで先程、何の気なしに開いたアクセス解析のページから逆に辿ってみたら…。
なんと！以前モニターさせてもらってレシピブログさんと日本食研さんとのコラボ企画に投稿したお料理が、「ハンバーグソースでつくる♪晩ご飯ブログ」の《今日のイチオシ》（10月30日）にピックアップされているんです！

しかも、大好きでブログも毎日チェックしてレシピ本もほとんど全部買わせていただいております、てんきち母ちゃんさん（母ちゃんさん？）のお顔と一緒に♪
嬉しくておもわずデジカメでパソコン画面をパシャリ☆





そのページはこちらをクリック〜♪　→ハンバーグソースでつくる♪晩ご飯ブログ

その時のレシピはこちらをクリック〜♪　→厚揚げのてり煮

お料理を作って「美味しい」と言われるのは一番の喜びです。
それに自分が考えたお料理がこん風に褒められて、もしかしたらどなたかが参考にして下さっていると思うと本当に嬉しいですね。
さあ、お仕事から疲れて帰って来る夫のため、二人の健康のために、今夜もバランスよく美味しいご飯を作りますよ〜♪ヽ(´▽｀)/



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サクッと焼けた油揚げとお味噌の香ばしさがたまらない簡単な一品。
これは夫用に作ったおつまみですが、ご飯にも合います。
紫蘇があまり得意でないぷぅでもこれなら美味しく食べられます。

大葉味噌は作りやすい分量で書いています。
全部塗るとぶっ飛び塩っ辛いのでご注意☆





　大葉味噌の材料

・お味噌（我が家は米味噌）　　大さじ３
・お砂糖　　　　　　　　　　　大さじ１
・お酒　　　　　　　　　　　　小さじ１
・大葉　　　　　　　　　　　　５〜６枚


作り方は、刻んだ大葉とお味噌、お砂糖、お酒をよ〜く練り、油揚げに薄く塗ってトースターで焦げ目が付くまで焼くだけ。
簡単！ヽ(´▽｀)/

練ったかんじでお味噌が固ければお酒を足して加減して下さい。
今回は忘れてしまいましたが、軽く捻った胡麻を加えていただくと、またいっそう香ばしさアップです。
残ったお味噌は焼きおにぎりに塗ったり田楽に塗ったり、チーズに塗っても美味しいですよ。

今日は午前中びっちり病院で、しかも慣れない外科なのでとても疲れました。（ノ_・。）
晩ご飯は簡単にお魚の煮付けでもしようかな…　っと、じゃがいもも消費せねば…。



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先週実家に寄った時に、じゃがいもをたくさんもらってきました。
うちの母は北海道出身で、祖母が健在の頃は祖母から、今は母のお友達から、この季節になるとたくさんのじゃがいもが送られてくるんです。

私が愛犬と遊んでいる間に母が詰めてくれたじゃがいもは、男爵、メークイン、キタアカリ、レッドムーンの４種類とのこと。
うちに帰って見てみると、メークインとレッドムーンはわかるけど、男爵とキタアカリの見分けが付かない。(；´Д｀)ノ
じゃがいもがもらえると知らずにオイシックスに注文してしまっていたキタアカリと比べてみてもやっぱりわからん…。
もしかしたら男爵だけでキタアカリが入っていないのか、はたまたその逆も考えられる。

そんなこんなで、二人暮らしの、しかもじゃがいも（特に煮物系の）があまり得意でない夫がいる家庭に、

こんなにたくさんのじゃがいもが…。(；´Д｀)ノ(；´Д｀)ノ(；´Д｀)ノ





昨夜、まずはオイシックスで買ったキタアカリ（写真下部の袋入り）をいかと一緒に煮て食卓に出し、夫に「さあ。じゃがいも祭りが始まったわよ！」と言うと「お…　恐ろしい…。」と固まっておりました。(^_^;)

と言いながら夫、結局いかしか食べなかったわ。(*￣∇￣*)
ぷぅも昨日は体調が優れずめずらしく食欲もなかったので、いかから出たお出汁が浸みたじゃがいもを３口ほど食べてご飯終了。（今朝起きてすぐ体重計乗ったわよ。昨日より400g減よ！）


さ、残っちゃったけどちゃんと美味しい「いかじゃが」はこちら。





　　　　　　《 材料 》　２〜３人分

・するめいかの胴体部分　　１杯分（正味120g）
・じゃがいも　　　　　　　２個
・玉ねぎ　　　　　　　　　２分の１個

・サラダ油　　　　　　　小さじ１
・お水　　　　　　　　　300cc
・お酒　　　　　　　　　大さじ１
・お砂糖　　　　　　　　大さじ１
・お醤油　　　　　　　　大さじ１
・味醂　　　　　　　　　大さじ１


　　　　　　《 作り方 》

１．じゃがいもは大きめの一口大に切ってお水にさらし、玉ねぎはくし型に切り、フライパンにサラダ油を温めて炒める。

２．お野菜の表面が透き通ってきたらお水とお酒を加え、いかを入れて白っぽくなったらすぐにいかだけ取り出しておく。

３．お砂糖を加えて５〜６分煮たらお醤油を加え、さらに２〜３分にてじゃがいもが柔らかくなったら味醂といかを加え、強火で煮からめる。


いかは身が堅くならないように最後に加えますが、一度煮汁にサッと通しておくことでじゃがいもにいかの旨味がしみます。
これは「いか大根」の時と同じですね〜。（リンクを貼るのが面倒なので、サイドバーの検索窓で「記事」にチェックを入れて探していただけると助かります。）


そして、体調悪いのを理由に夫のおつまみも簡単に。
でもちょっと盛り付けを工夫したら、いつもの少し手をかけたものより「お〜すげ〜うめ〜」と反応が良かったです。(^_^;)ﾌｸｻﾞﾂ





左から

・刻んだ油揚げと椎茸を焼いたものに鰹節とセロリのふりかけを散らしただけ
・かまぼこに明太子を挟んだだけ
・ベビーチーズに味付け海苔を巻いただけ

今日も体調万全じゃないけど、ゆっくり一日かけて、美味しい晩ご飯を作りましょ。



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昨日は来客予定だったのがドタキャン。
お仕事お疲れなのね〜。
代わりにに電話で２時間以上おしゃべり。（携帯代大丈夫か？←私じゃなくて相手の支払い…。）
３連休でゆっくり疲れを取ってください。
また来てね。（*^_^*）

で、晩ご飯を食べて帰ってもらおうと炊き込みご飯の準備をしていました。
今朝出張から帰ってきた夫は暖かい炊き込みご飯はあまり好まないけど、おにぎりにして冷めたのは大好き！
実は私もこの食べ方のほうが好きなんだな〜。
だからそれを見込んでたくさん（３合）炊いて、朝ごはんにもお昼ご飯にも食べました。（ある意味手抜きだ）

今回の炊き込みご飯は、きのこを一度干して旨味を凝縮させてから炊きました。
いつだったかテレビで、きのこは干したほうが旨味が増すって言ってたのを思い出しまして。





昨日は良いお天気で、ベランダで２時間ほど干したきのこは本当に良い香りがしました。
前にもきのこの炊き込みご飯のレシピを書きましたが、きのこの旨味を期待してお醤油を減らしてみたら大正解！うまっ!!

それでも一般的な炊き込みご飯からすると若干濃い目の味付けになっていますが、これがおにぎりにして冷めるとちょうどいいんです。





　　　　　　《 材料 》

・お米　　　　　　　　３合

・ツナ缶　　　　　　　小さいの１缶
・生姜のみじん切り　　20g
・えのき茸　　　　　　１袋（100gの）
・しめじ　　　　　　　１パック
・舞茸　　　　　　　　１パック
・椎茸の軸　　　　　　10枚分


☆お酒　　　　　　　　大さじ２
☆味醂　　　　　　　　大さじ３
☆お醤油　　　　　　　大さじ３
☆お塩　　　　　　　　小さじ２分の１

・味付け海苔　　　　　適量


　　　　　　《 作り方 》

１．しめじと舞茸は小さくほぐして、えのきは２cmの長さに、椎茸の軸は石附を切り落としてスライスし、ざるに広げてお日様の下で干す。

２．お米を研いで通常通りに水加減し、そこから大さじ５杯分お水をとって☆の調味料を加えて混ぜ、軽く油を切ったツナ缶、生姜、きのこを載せて炊く。

３．炊きたてもちょっと味わって残りをおにぎりにしのりを巻き、冷めるのを待って、いただきま〜す。


ツナときのこから良いお出汁がでるので、炊くときはお出汁じゃなくてお水で十分。

これは炊き立てを食べた昨夜の一人ご飯。
「秋定食」って感じです。





・干しきのこの炊き込みご飯
・お吸い物（これはインスタント）
・秋刀魚の南蛮漬け
・レンジでふかしたじゃがいもに海苔の佃煮のせました

若いお客さんをもてなす予定だったわりには地味な晩ご飯だ…。(；´Д｀)ノ
もちろんお吸い物もちゃんと作るつもりでしたが、一人なのでインスタント。
「お麩がハートになってるーっ！」と、38歳乙女一人で大喜び♪

さ、お腹減ってきたのでそろそろご飯にしますかね。
ではでは。



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一昨日、なんだか急に「マフィンが食べたいわ〜。」と思ったので、昨日焼きました。
冷蔵庫にコロ〜ンと転がっていた「ぼっちゃんかぼちゃ」を入れて。
夫はかぼちゃが嫌いなので、一人でお昼にでも食べようと思い、食べ切りサイズのぼっちゃんかぼちゃをオイシックスさんおで買っておいたのです。

カボチャをペーストにして生地に混ぜ込むレシピもありますが、せっかくの美味しいぼっちゃんかぼちゃをダイレクトに味わえるように、コロコロ刻んで入れました。





甘すぎないのでパン代わりに朝ごはんにしてもいいかんじです。
って、これは今日のお昼ご飯ですが…。(^_^;)
セロリのサラダ（なにせ株で買ったもので）とも相性良かったですよ♪





　　直径７cmのマフィン型で６個分

　　　　　　《 材料 》　

・かぼちゃ　　　　　　　正味100g
・バター　　　　　　　　　　 10g
　（有塩を使いました）

・卵　　　　　　　　　　　　１個
・牛乳　　　　　　　　　　 100cc
・グラニュー糖　　　　　　 　50g
　（上白糖でもOK）
・サラダ油　　　　　　　大さじ２
・小麦粉　　　　　　　　　　120g
・ベーキングパウダー　　小さじ１


　　　　　　《 作り方 》

１．かぼちゃは５mmのさいの目に切って耐熱容器に入れてバターを載せ、ふんわりとラップをかけてレンジで１分加熱し、ラップを外して軽く混ぜておく。（この工程の後にオーブンを180度に予熱し始めて他の材料の計量にかかると、ちょうど良い具合に作業が進みます。）

２．ボールに卵を割り入れて泡だて器でほぐし、グラニュー糖、牛乳、サラダ油の順にその都度よく混ぜながら加える。

３．小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉っぽくなくなるまで混ぜたらカボチャを加えてサッと混ぜる。

４．型に入れて予熱したオーブンで25〜30分焼く。


生地にはサラダ油を使用していますが、カボチャにバターをまぶしてあるのでほんのり香ります。
焼いてすぐはふわ〜っと軽い食感ですが、一日たってしっとりした感じもまたたまらん〜♪

美味しく出来たし、そうだもうすぐハロウィン☆
来週また焼いて夫の会社の皆さんに差し入れしよう。ヽ(´▽｀)/
もしかしたらかぼちゃ嫌いな夫もこれなら食べられるかも？

そして秋になると無性に食べたくなるさつま芋も買いました。
これまた夫が苦手な食材ですが…。(^_^;)
なにか美味しいスイーツ（スウィーツ？）を考えよう！そうしよう!!


あ、昨日のせろたまご飯のレシピですが、肝心要のラー油を書くのを忘れとりまして、追記しましたゴメンチャイ。
ラー油を加えるとキリッと引き締まる（ような気がする）んです。
ない場合は一味唐辛子で代用してみてください。



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お〜っ！やっと本来のお料理ブログに戻ってきましたね〜。(〜*゜▽゜*)〜
（危うくお弁当ブログになりそうだったのを脱却）

これは昨日の晩ご飯。

オイシックスにセロリを（なんと株で！）注文していたのが届いたので、大好きなセロリのふりかけを作り、炒り玉子と一緒にご飯にど〜んとのっけちゃいました〜。ヽ(´▽｀)/





　　　　　　《 材料 》　２人分

・セロリ　　　　　　　　　　２本
・胡麻油　　　　　　　　　　大さじ１弱
・お醤油　　　　　　　　　　小さじ２
・お砂糖　　　　　　　　　　小さじ１
・白胡麻　　　　　　　　　　小さじ１
・ラー油　　　　　　　　　　お好みの量

☆卵　　　　　　　　　　　　２個
☆お塩　　　　　　　　　　　二つまみ
☆お砂糖　　　　　　　　　　小さじ２分の１
☆マヨネーズ　　　　　　　　小さじ１
・サラダ油　　　　　　　　　大さじ１

※　10/22　セロリのふりかけの材料にラー油を追加しました。（書くの忘れてました。(^_^;)）
　　ラー油は大事なポイントなのに〜。

　　　　　　《 作り方 》

１．フライパンにサラダ油を熱し、☆の材料を良く混ぜて流し込み、必死で混ぜて炒り玉子を作る。
２．セロリは茎の部分をみじん切りに、葉の部分をざく切りにして胡麻油で炒め、水分が出なくなって水気が飛んだらお砂糖とお醤油を加えて痛め、最後に白胡麻を加える。


そして、炊きたてご飯にのっけて召し上がれ！ヽ(´▽｀)/
っとか良いながら、夫不在のため今日まで冷凍ご飯をせっせと消費しておりました。
今夜３日ぶりにご飯炊いたのよ。

これね、セロリのシャキシャキとほんのり甘い炒り玉子が絶妙なのです！
よく大根の葉や蕪の葉でふりかけを作るでしょ？
あれをもっとシャキシャキにしたかんじ。
セロリの香りが苦手な方もこれだと気にならないんじゃないかな？（当方では責任を負いかねます。）





ご飯の向こう側のは、味覇（ペースト状の中華だし）をベースにお味噌とお醤油で調味し、白菜と春雨を煮たもの。
中華だしとお味噌で、なんと簡単に味噌ラーメン風になるんです。
ヘルシーだけど、春雨のおかげでお腹いっぱいになったわ。(；´Д｀)ノ


そう言えばそろそろ新米の時期ですね。
昨日届いたオイシックスの定期便の中に、こんなものが入っていました。





ダンボールを開けた時は、「ん？すすき？」と思ったら、なんとお米がしっかりと付いた稲。
お米のリーフレットと一緒に入れられていて宣伝用なんだろうけど、なんだか嬉しかった♪
さっそく飾りました。

秋ですね。
眠いです。（←なんのこっちゃ）


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